Blech, backgitter für Backofe BOSCH HBR78B751-

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"... Rotierende Hitze Rotierende Hitze Rotierende Hitze Rotierende Hitze Bogen 170 - 1801) 150 - 170 170 - 190 10 - 25 20 - 25 60 - 90 2 2 1 Kuchen/Kleingebäck/Gerichte auf Backblechen Gericht Gewebtes Brot/Brotkrone Brioche-Weihnachtsobst (Stollen) Brot (Roggenbrot): Windbeutel/Schuppen Rollkuchen Kuchen mit Streuselfüllung (trocken) Funktion Gewölbe Gewölbetemperatur (°C) 170 - 190 160 - 1801) 1. Rotierendes Wärmegewölbe Gewölbe 190 - 2101) 180 - 2001) 150 - 160 20 - 35 10 - 20 20 - 40 3 3 3 22 www. a c Hüfte unten Hüfte oben 30 Zubereitungen Kekse Biscuit de Savoie1) Brioche en moule1) Petites brioches Petites brioches Petites brioches Obstkuchen1) Obstkuchen2) Gnoise1) Kouglof1) Meringues Funktion Stufen-Ebene Raster Temperatur C hart in min Zubehör FISCHPASTETE FISCHPASTETE FISCHPASTETE FISCHPASTETE GEMÜSEPASTETE 2 EBENE FISCHPASTETE FISCHPASTETE 2 EBENE FISCHPASTETE FISCHPASTETE FISCHPASTETE 2 EBENE FISCHPASTETE FISCHPASTETE 2 EBENE FISCHPASTETE GEMÜSEPASTETE FISCHPASTETE 2 EBENE FISCHPASTETE FISCHPASTETE 2 EBENE FISCHPASTETE 2 2 2 2+4 2 1+3 a a a ----- 165 190 190 180 165 180 35 - 40 30 - 35 25 - 30 25 - 30 50 - 55 45 - 50 fehlende Form auf Gitternetz Briocheform auf Gitternetz Mehrzweckblech Mehrzweckblech Kuchenform auf Gitternetz Kuchenform auf Gitternetz Kuchenform auf Gitternetz Kuchenform auf Gitternetz Kouglofform auf Gitternetz Mehrzweckblech mit Backpapier Mehrzweckblech mit Backpapier Mehrzweckblech Mehrzweckblech Mehrzweckblech fehlt Form auf Gitternetz Mehrzweckblech Mehrzweckblech auf Gitternetz a a a a a a a a a a a a --- 2 2 2 165 180 90 - 100 35 - 40 30 - 35 90 - 120 Meringues2) 1+3 a a a ----- 80 - 90 90 - 120 Pte choux1) Pte choux2) Quatrequarts1) Sabls1) Sabls1) Sabls2) Obstkuchen (pte brise)1) 2 2+4 2 2 2+4 2 200 190 165 165 175 190 35 - 40 35 - 40 35 - 40 15 - 20 15 - 20 45 - 50 a ----- a 31 Zubereitungen Obstkuchen (pte brise)2) Obstkuchen (pte leve) Obstkuchen (pte leve)2) Entre Crotes feuilletes Crotes feuilletes2) Käsesouffl1) Pt en terrine1) Funktion KOCHEN 2 EBENEN GEMÜSE TOR KOCHEN 2 EBENEN Stufe Stufe 1+3 Raster Temperatur C 200 dauert in min 40-45 Zubehör für Gitternetz-Tourenreifen Gitternetz-Tourenreifen Gitternetz-Tourenreifen Gitternetz-Tourenreifen a a a a a a a a a a a a ----- 2 180 30 - 35 1+3 190 35 - 40 GEMÜSE TORSCHE KOCHEN 2 EBENEN FISCH PIE PIE PIE PIE 2 2+4 2 2 210 210 190 200 25 - 30 25 - 30 35 - 40 90 - 120 Mehrzweck-Tablett Mehrzweck-Tablett Mehrzweck-Tablett Mehrzweck-Tablett Mehrzweck-Tablett Mehrzweck-Tablett Mehrzweck-Tablett Souffl-Form auf Gitter-Bain-Marie-Terrine in Mehrzweck-Tablett Mehrzweck-Tablett Mehrzweck-Tablett Mehrzweck-Tablett Tourtire auf Gitter-Tourtires auf Gittern a --- Pizza Pizza Pizza2) GEMÜSE TORSCHE KOCHEN 2 EBENEN FISCHPIE KOCHEN 2 EBENEN 2 1+3 a a a a a a a a a a a a a a a a a a a c 190 200 25 - 30 25 - 30 Quiche lorraine1) Quiche lorraine1+2) Fisch Ganzer Fisch1) Fischfilets1) Fleisch Rti-Rindfleisch, 1kg1) 1 1+3 200 190 40 - 45 45 - 50 FISCHPASTETEN FISCHPASTETEN 2 2 180 180 45 - 50 25 - 30 Feuerglasschale auf dem Grill Feuerglasschale auf dem Grill ROTES FLEISCH 2 230 35 - 40 Tongeschirr auf dem Grill 32 Zubereitungen Lammkeule, 1,5-2,0kg1) Schweinebraten, 1kg1) Kalbsbraten, 1kg1) Geflügel, 1,3kg1) Gemüse Gratin dauphinois Gefüllte Tomaten Lasagne Funktion ROTES FLEISCH WEIßES FLEISCH WEIßES FLEISCH WEIßES FLEISCH WEIßES FLEISCH Stufe Stufe 2 Raster Temperatur C 230 dauert in min 50 - 55 Zubehör flacher Ton auf Gitternetz flacher Ton auf Gitternetz flacher Ton auf Gitternetz flacher Ton auf Gitternetz flacher Ton auf Gitternetz flacher Ton auf Gitternetz c c c c c c c a a a a a a --- 2 2 2 200 200 210 75 - 80 75 - 80 60 - 65 TORAUX GEMÜSE TORAUX GEMÜSE TORAUX GEMÜSE TORAUX GEMÜSE TORAUX GEMÜSE 2 2 2 180 200 180 50 - 60 50 - 60 50 - 60 flache Feuerschale aus Glas auf dem Grill flache Feuerschale aus Glas auf dem Grill flache Feuerschale aus Glas auf dem Grill flache Feuerschale aus Glas auf dem Grill Grillen 3 Minuten vorheizen Hähnchen am Drehspieß 6 Schweinerippen1) 7-12 Würste1) 5-6 Hähnchenstücke (Beine)1) Kartoffelgratin Gnocchi la romaine Rinderrippen TOURNEBROSCHEN MINZEN GRILLEN MINZEN GRILLEN MINZEN GRILLEN MINZEN 3 240 60 - 70 Drehspieß, Mehrzwecktablett mit Gitterrost und Mehrzwecktablett mit Gitterrost der Ebene 1 und Mehrzwecktablett mit Gitterrost der Ebene 1 und Mehrzwecktablett mit Steingutschale der Ebene 1 auf Gitterrost flache Steingutschale auf Gitterrost und Mehrzwecktablett mit Ebene 1 5 a a a a a a a a a a a a a a a 250 15 - 10 5 250 12 - 10 pro Seite 15 - 20 4 250 DICKE GRILLPLATTE DICKE GRILLPLATTE DICKE GRILLPLATTE DICKE GRILLPLATTE DICKE GRILLPLATTE DICKE GRILLPLATTE 3 200 20 - 25 3 3 200 200 20 - 25 35 - 40 1) Den Ofen BOSCH HGG223123F oder jeden Rost vorheizen 2) Backmöglichkeit auf 2 Ebenen 33 Vorbereitungen Funktion Stufen-Ebene Raster Temperatur C dauert in Zubehör Minuten Rezepte Prereglees Rinderbraten 1kg Schweinebraten 1kg Kalbsbraten 1kg Lammkeule 1kg Hähnchen am Spieß Ganze Fische Ganze Fische Krautkuchen Quiche lorraine / Torten Obstkuchen Gefüllte Tomaten Gratin dauphinois ROTI DE BOEF (1KG) SCHWEINEFLEISCH/ ESSIG (1KG) GIGOTT (1,5-2KG) HÜHNCHEN (1,3KG) 2 c c c 240C 45 Feuertonschale auf dem Grill Feuertonschale auf dem Grill Feuertonschale auf dem Grill Feuertonschale auf dem Grill Drehspieß und Mehrzweckschale Feuertonglasschale auf dem Grill Mehrzweckschale Feuertonglasschale auf dem Grill Feuertonglasschale auf dem Grill Kuchenformen Kuchen auf dem Grill Feuertonglasschale auf dem Grill Feuertonglasschale auf dem Grill Feuertonglasschale auf dem Grill 2 210C 85 2 240C 60 3 240C 55 GANZE FISCHE KRAUTTEIG-QUICHES TORTENKUCHEN 2 a a a a a a a a a a a a a a a a a 180C 50 2+4 1 +3 200C 190C 40 40 1+3 180C 50 GRATINIERTE GEFÜLLTE TOMATEN 2 200C 60 2 180C 60 Das große Volumen der Backzubereitungen und die Vielfalt der Materialien, die in den Backbehältern und Backformen verwendet werden, können dazu führen, dass Sie die Angaben im Backleitfaden ändern müssen. Nur Ihre Erfahrung wird es Ihnen ermöglichen, den für Ihre Kochgewohnheiten am besten geeigneten Rahmen zu finden. Der Durchmesser und/oder die Länge des Schwanzes können die Garzeit beeinflussen...."

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