Auszug aus der Betriebsanleitung
Teilen Sie den Teig in zwei Teile, formen Sie zwei lange Laibe und legen Sie sie auf ein gefettetes oder mit Pergament belegtes Backblech. Vor dem Backen die Laibe mit einer kleinen Menge Mehl bestreuen und einen sauberen Schnitt von 3-4 Conchen bis zu einer Tiefe von mindestens 1 cm machen. Rezepte Unterstütztes Backen 45 Wasser, Milch und Schlicker mischen und Mehl hinzufügen. Teig zu einem langen Laib formen und auf ein gefettetes Backblech oder ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen. 100 g gut durchgeschnittener Speck 46 Rezepte Assistierte Zubereitung Oregano, Thymian, Pfeffer Zutaten für Bechamelsauce: