Auszug aus der Betriebsanleitung
Fettfilter Lassen Sie den Fettfilter immer im Garraum, wenn Sie ihn benutzen). Verteilen Sie die Speisen gleichmäßig Auch wenn die Höhe der Schichten unterschiedlich ist, ist das Ergebnis der Zubereitung ungleichmäßig Druckempfindliche Speisen Achten Sie darauf, dass die Höhe der druckempfindlichen Speisen in der Pfanne zu hoch ist. Dampfgaren ist eine sehr gesunde Art der Zubereitung von Speisen. Die Gerichte sind von Dampf umgeben, was den Verlust von Nährstoffen verhindert. Garzeiten und -mengen Die Dämpfzeiten hängen von der Größe des Stückes ab, sind aber unabhängig von der Gesamtmenge. Bei kleineren Stücken ist die Kochzeit kürzer und bei größeren Stücken länger. Qualität und Reifegrad beeinflussen auch die Garzeit. 100 100 100 100 100 100 100 100 100 160 - 180 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 30 - 35 30 - 40 10 - 15 8 - 10 5 - 10 10 - 14 15 - 30 50 - 70 15 - 20 10 - 20 15 - 20 4-6 25 35 8 - 10 7 - 12 10 - 15 2-3 8 - 10 Lebensmittel Artischocken Blumenkohl Blumenkohl Brokkoli Erbsen Fenchel Gefülltes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika) Gemüseplan Grüne Bohnen Karotten Kohlrabi Kohlrabi Kohlrabi Lauch Mangold * Spargel, grün * Spargel, weiß * Spinat * Romanesco * Vorwärmen derGerät Raumgröße sehr sehr sehr sehr rosa Scheiben Zubehör mit Löchern + Backblech Dämpfen Backen + Backscheibe Dämpfen Backen Backen Löcher + Backscheibe Dämpfen Backen Löcher Backen Löcher Gemüse kein hohes Backblech 2 vorgegarte Scheiben Ganze Scheiben Ganze Scheiben sehr sehr sehr sehr rosa Scheiben Bain-marie Form 1,5 l + Dämpfrost auf Höhe 2 mit Löchern + Backblech Dämpfen mit Löchern + Backblech Dämpfen mit Löchern + Backblech Dämpfen mit Löchern + Backblech Dämpfen mit Löchern + Backblech Dämpfen mit Löchern + Backblech Dämpfen mit Löchern + Backblech Dämpfen mit Löchern + Backblech Dämpfen mit Löchern + Backblech Dämpfen mit 25 Löchern Rosenkohl Rotkohl Rotkohl Weißkohl Sauerkraut Zucchini Erbsenschoten * Ganze Stücke in geschnittenen Streifen vorwärmen - Zubehör Funktion Temperatur in 35 2-3 8 - 12 mit Löchern + Platte Dämpfen mit Löchern + Platte Dämpfen mit Löchern + Platte Dämpfen mit Löchern + Platte Dämpfen mit Löchern + Platte Dämpfen mit Löchern + Platte Dämpfen Küvetten und Hülsenfrüchte Wasser oder Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis.5 kg 1 kg Zubehör Grill + Grill mit Löchern + Grill Grill Grill + Grill Grill + Grill Grill Grill + Grill Grill + Grill Höhe 2 2 3 1 2 2 2 2 2 2 2 Kombifunktion Kombidampf Kombi-Heißluft Kombi-Kombi Kombi-Temperatur in 80 Mit der Kombifunktion wird Fleisch innen besonders saftig und außen knusprig. 0,4 kg pro Stück Grill + Heizplatte Rindfleisch Geschmortes Rindfleisch * Rinderfilet, medium * Feiner Braten, medium * Menge 1,5 kg 1 kg 1 kg Zubehör Grill + Grill Grill Grill + Grill Grill Grill + Grill Grill Grill + Heizplatte Höhe 2 2 2 2 2 2 2 Regenerierfunktion Regenerierfunktion Heissluft Heissluft Heissluft Heissluft Temperatur in 50 Flachbraten, Braten 1 kg * Gekochter Rinderbraten, mittel * 1 kg Hoher Braten, Braten 1 kg * * * Vorgebratenes Kalbsfutter Kalbsbraten, Kalbsbraten Kalbsbraten, mageres Kalbfleisch * Gefüllte Kalbsbrust * Vorgebratenes Schweinefleisch Vorgebratenes Schweinefleisch ohne Schwarte (Bsp.5 kg - Zubehör Grill Grill + Grillrost Grill + Grillrost Grill + Grillrost + Grillrost mit Löchern + Grillrost mit Löchern + Grillrost Höhe Funktion 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 Kombi Kombi Kombi Kombi Kombi Kombi Kombi Dampf Dampf Dampftemperatur in 60 12 - 18 15 - 20 Lammkeule ohne Knochen 1,5 kg 27 Brattipps Mit dem Frittierset Mit dem Frittierset erzielen Sie optimale Garergebnisse und das Innere wird kaum verschmutzt. Sie können das Braten-Set als Zubehör bei Ihrem Fachhändler erwerben (siehe Kapitel: Zubehör). Verwenden Sie ein Fleischthermometer (erhältlich bei Ihrem Fachhändler) oder machen Sie den "Löffeltest". Drücken Sie das Fleisch mit dem Löffel. Das Fleisch ist zu dunkel und die Kruste ist beleuchtet Überprüfen Sie die Höhe des Regals und die Temperatur.
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